Compliment

"Wat ben je toch goed in salades maken" zegt M. als hij zich verlekkerd over de bordjes buigt die klaarstaan voor het avondeten. "Het ziet er zo mooi uit, je zou er eigenlijk een foto van moeten maken" vervolgt hij, de daad bij het woord voegend.
Een lief compliment waar ik niet veel beter op weet te reageren dan het een beetje af te zwakken,  zo'n huzarenstuk is het immers niet.

Maar als ik de foto later bekijk, moet ik toegeven dat het er inderdaad appetijtelijk uit ziet. Dat we een nieuw servies hebben, werkt natuurlijk ook mee.

 

Het recept voor deze salade (voor 1 persoon):

• leg een flinke hand veldsla op een bordje
• toevoegen: fijn geseden stukjes bleekselderie (halve stengel), dunne reepjes puntpaprika en een kwart rijpe peer in stukjes
• dressing van mosterd, olijfolie en citroen over de salade sprenkelen
• als laatste wat verbrokkelde zachte geitenkaas en 2 vers gepelde walnoten toevoegen

Eet smakelijk!